• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
Voyago.nl retina logo, ontdek waar je heen wilt!

Voyago

Ontdek waar je heen wilt

  • Bestemmingen
    • Europa
      • Turkije
      • Italië
      • Spanje
      • Duitsland
      • Griekenland
      • Portugal
      • België
      • Kroatië
      • Verenigd Koninkrijk
      • Frankrijk
      • Nederland
      • Bosnië en Herzegovina
      • Denemarken
      • Finland
      • Hongarije
      • Ierland
      • IJsland
      • Litouwen
      • Luxemburg
      • Malta
      • Noorwegen
      • Oekraïne
      • Oostenrijk
      • Polen
      • Tsjechië
      • Zweden
      • Zwitserland
    • Azië
      • Cambodja
      • China
      • Filipijnen
      • Hongkong
      • India
      • Indonesië
      • Japan
      • Malediven
      • Maleisië
      • Singapore
      • Taiwan
      • Thailand
      • Vietnam
      • Zuid-Korea
    • Zuid Amerika
      • Argentinië
      • Brazilië
      • Chili
      • Colombia
      • Ecuador
      • Paraguay
      • Peru
      • Venezuela
      • Uruguay
    • Afrika
      • Egypte
      • Kenia
      • Kaapverdië
      • Malawi
      • Marokko
      • Mauritius
      • Rwanda
      • Seychellen
      • Tanzania
      • Tunesië
      • Zanzibar
      • Zuid-Afrika
    • Noord Amerika
      • Canada
      • Costa Rica
      • Mexico
      • Panama
      • Verenigde Staten
    • Oceanië
      • Australië
      • Nieuw-Zeeland
    • Midden Oosten
      • Iran
      • Israël
      • Jordanië
      • Oman
      • Verenigde Arabische Emiraten
    • Caribbean
      • Aruba
      • Bahama’s
      • Bonaire
      • Cuba
      • Curaçao
      • Dominicaanse Republiek
      • Jamaica
    • Antarctica
  • Thema’s
    • Autovakanties
    • Avontuur
    • Camping
    • Citytrip
    • Cruises
    • Eco Tourisme
    • Festivals
    • Gadgets
    • Kunst & Cultuur
    • Natuur & Outdoor
    • Rondreizen
    • Sportief
    • Strandvakanties
    • Treinreizen
    • Wintersport
  • Nieuws
  • Vakantie boeken
  • Meer +
    • Video’s
    • Over ons
    • Nieuwsbrief
    • Samenwerken?
    • Contact
  • Show Search
Hide Search
Centraal-Amerika, een echte 'foodie' bestemming

Centraal-Amerika: een echte ‘foodie’ bestemming

Een explosie van smaken, verschillende tradities en invloeden van de Spaanse en Afrikaanse keuken. De zeven landen in Centraal-Amerika beschikken elk voor zich over een unieke gastronomie. Internationaal erkende producten, authentieke gerechten en gastronomische ervaringen brengen de reiziger dichter bij de lokale cultuur.

Centraal-Amerika mag zichzelf gelukkig prijzen met haar wereldwijd erkende koffiebonen; door hun prima zuurgraad, dikte en kwaliteit. Ook mais is een zeer beroemd lokaal ingrediënt, dat ook wel het sterreningrediënt van de Maya-cultuur wordt genoemd.

Guatemala en El Salvador
Elk van de zeven Centraal-Amerikaanse landen heeft iets unieks te bieden aan de reiziger. In San Martín Jilotepeque in Guatemala is het een must om Suban-ik te proberen. Dit gerecht wordt gemaakt met tomaat en maximaal vijf verschillende soorten pepers die in een bijagua-blad worden gekookt. Ook het korenbloemdrankje is een voorouderlijk recept dat je niet kan weigeren wanneer je in de regio bent. Op zoek naar nog meer authenticiteit in een gerecht? Probeer dan de krab in alguashte in El Salvador. Deze delicatesse wordt bereid met pompoenzaad, tomaat, ui, groene peper en knoflook.

Nicaragua, Costa Rica en Honduras.
In landen als Nicaragua, Costa Rica en Honduras is het gebruikelijk om Rundown soep te eten. Het belangrijkste ingrediënt is kokosmelk en het wordt meestal in combinatie met ingrediënten als ui, plantain, gerookt vlees of vis gebruikt. Plantain is een veelvoorkomende groente in Centraal-Amerika, die uiterlijk veel op een banaan lijkt en gekookt of gebakken wordt geserveerd.

Vigorón is een ander gerecht waar je niet omheen kan in Nicaragua. Geserveerd op een groen bananenblad, beter bekend als chagüite, met daarop gefrituurde varkenshuid en een overvloed aan gefrituurd varkensvlees met een sappige salade, gestoomde yucca en stukken zuur fruit.

 

CENTRAAL-AMERIKA, EEN ECHTE ‘FOODIE’ BESTEMMING
Gallo pinta is een bekend ontbijt in Costa Rica

 

Het palmhart Picadillo is een uniek gerecht uit Costa Rica. Verkregen uit het hart van de palm die perzikvruchten produceert en in combinatie met rijst, gekarameliseerde uien, boter en achiote-kleurstof. Als ontbijt is gallo pinta erg bekend in Costa Rica. De lokale bevolking eet de eieren het liefst met zwarte of rode bonen, twee soorten pepers, rijst en koriander.

Diverse Afrikaanse, Spaanse en inheemse invloeden hebben kleur gegeven aan de Centraal-Amerikaanse gastronomie. Een voorbeeld daarvan is baleadas, een gerecht gemaakt van bloem tortilla’s gevuld met geroosterde bonen, kaas en room. Erg bekend in Honduras en lekker als het geserveerd wordt met avocado of kip.

Belize
Culinair Belize heeft op haar beurt weer Noord-Amerikaanse, Britse, Caribische en Mexicaanse invloeden. Dit zorgt voor een grote variëteit aan smaaknuances. De meest gebruikte ingrediënten zijn kidney bonen, vlees en diverse kruiden, zoals tijm en baai.

Marktdagen
Lokale markten in Centraal-Amerika staan garant voor een ware explosie van kleuren en smaken. Een absolute must tijdens je rondreis door de regio is een bezoek aan de Chichicastenango markt in het zuiden van Guatemala. De meeste markten zijn geopend op donderdagen en zondagen. Zorg dat je in contact komt met de locals, koop een lekkernij, eet een volledig onbekend gerecht en verbaas je over de plaatselijke gewoonten, een echt unieke ervaring.

Voor meer informatie: www.visitcentroamerica.com

Meer lezen over Centraal-Amerika? Klik hier!

Gerelateerde artikelen:

  1. 3x routes voor een avontuurlijke rondreis door Centraal-Amerika
  2. Zien en proeven op deze vijf plantages in Costa Rica
  3. Tien tips voor een reis naar Centraal-Amerika
  4. Reis via je smaakpapillen naar Midden-Amerika

2 augustus 2017 Door Dylan Cinjee Reageer

Categorie: Noord Amerika, Tips, Zuid Amerika Tags: beliza, Centraal Amerika, Costa Rica, eten, foodie, Honduras, Nicaragua, vakantie centraal-amerika, vakantie midden-amerika

Over Dylan Cinjee

Hi! Ik ben Dylan en voor mijn werk reis ik de hele wereld over, maar ook privé houd ik ervan om nieuwe bestemmingen te ontdekken! Tijdens al deze reizen probeer ik leuke content te verzamelen voor Voyago.nl. Mijn favoriete vakantieland is Amerika. Wil je meer weten of iets anders vragen? Stuur dan een mailtje via info@voyago.nl! Uiteraard kan je mij ook volgen tijdens mijn reizen via Instagram.


LinkedInInstagramYouTube

Ook leuk om te lezen

  1. 3x routes voor een avontuurlijke rondreis door Centraal-Amerika
  2. Zien en proeven op deze vijf plantages in Costa Rica
  3. Tien tips voor een reis naar Centraal-Amerika
  4. Reis via je smaakpapillen naar Midden-Amerika

Over

Dylan Cinjee

Hi! Ik ben Dylan en voor mijn werk reis ik de hele wereld over, maar ook privé houd ik ervan om nieuwe bestemmingen te ontdekken! Tijdens al deze reizen probeer ik leuke content te verzamelen voor Voyago.nl. Mijn favoriete vakantieland is Amerika. Wil je meer weten of iets anders vragen? Stuur dan een mailtje via info@voyago.nl! Uiteraard kan je mij ook volgen tijdens mijn reizen via Instagram.

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

Vakantie boeken bij Voyago!

Like ons op Facebook

Voyago.nl

Volg ons op Instagram

Volg op Instagram

Tags

#voorstraks Aanbieding Afrika Amerika Amsterdam Australië bestemmingen bezienswaardigheden bijzonder Booking.com bucketlist Canada Citytrip coronavirus cruise cultuur Disneyland Paris Duitsland Europa Frankrijk Griekenland Italië KLM Londen natuur Nederland New York Peru reizen rondreis Rondreizen Schiphol Spanje steden stedentrip strand Thailand tips TUI Turkije vakantie vliegen winter Wintersport zomer

Footer

Over ons

Voyago.nl, Ontdek waar je heen wilt! Een website vol reisnieuws, bestemmingsinformatie en winacties.
Over Voyago
Samenwerken?
Nieuwsbrief

Copyright © 2022 Voyago

Klantenservice

  • Contact
  • Algemene Voorwaarden Webshop
  • Retourneren & Service
  • Retourportal
  • Privacy en Cookiebeleid
  • Disclaimer

ANVR Branchepartner

ANVR

Volg ons op:

  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube