Wanneer je alle nieuwe eetuitvindingen ziet tegenwoordig, zou je denken dat alles al is uitgevonden. Toch komen er nog vaak genoeg nieuwe dingen bij, zoals noedelbier bij een Canadees restaurant.
Tijdens de hittegolf in de stad Vancouver is het idee voor het bier ontstaan. Julia Kubotani, de eigenaar van Yuu Japanese Tapas, wilde graag een koud biertje en noedels, dus heeft ze het gecombineerd.
Maar: er zit helaas geen echt bier in het noedelbier. Het zijn normale ramen noedels en bouillon. Het schuim wordt gemaakt van bouillon, gelatine en eiwitten. Je kunt er wasabi, nori, groene ui en augurken aan toevoegen. Daarna kun je met de eetstokjes uit je glas eten of, aangezien het toch al in een glas zit, eruit drinken. Je kunt er ook tempura of gefrituurde kip bijbestellen.
Je vindt Yuu Japanese Tapas in de wijk Richmond bij Vancouver.
1
