In deze moeilijke periode waarin iedereen dringend wordt geadviseerd om thuis te blijven, wil het verkeersbureau van Midden-Amerika en de Dominicaanse Republiek (CATA) liefhebbers van lekker eten toch een beetje de vakantiesfeer van Panama, Guatemala, Belize, Costa Rica, El Salvador, Nicaragua, Honduras en de Dominicaanse Republiek thuis op je bord serveren. CATA heeft acht recepten geselecteerd die heel makkelijk in je eigen keuken te bereiden zijn en waarmee je de smaak te pakken krijgt van deze regio. Cassave, zwarte en rode bonen, pinda's, rijst, chili, avocado, cacao, ananas of kokos zijn typische basis ingrediënten van Midden-Amerika en de Dominicaanse keuken. Alle eenvoudige recepten die makkelijk thuis gemaakt kunnen worden. Meer info: https://www.visitcentroamerica.com/ Bekijk het uitgebreide aanbod van reizen door Midden- & Zuid-Amerika bij specialisten zoals, FOX Verre Reizen van ANWB, Djoser en Riksja Travel. Chimole Chimole - Belize De gastronomie van Belize is een explosie van smaken vanwege de invloed van de vele nationaliteiten die je er vindt. Chimole is een soort stoofpot, vergelijkbaar met een soep, van Maya-oorsprong en erg populair in dit land. Het is gemaakt met een mengsel van kruiden waaronder "Black Recado", wat het gerecht een rokerige smaak geeft. Bereiding: Gooi de zaadlijsten en zaadjes van 10 rode paprika's weg en rooster ze tot ze lichtzwart beginnen te blakeren, en laat ze dan rusten in een kom met water. Maal in een kruidenmolen wat kruidnagel, een paar pimentkorrels (all spice), 1 eetlepel annatto zaden en een halve theelepel komijn. Meng in een blender 5 teentjes knoflook, 1 theelepel oregano, 1 eetlepel witte wijnazijn, een halve eetlepel peper, een snufje zout, de ingrediënten van een kruidenmolen en de geroosterde paprika's. Meng alle ingrediënten tot een zwarte pasta / soep en serveer naar smaak met hardgekookte eieren. Enchiladas Enchiladas - Guatemala Vergeleken met de klassieke enchilada uit Mexico...

De Dominicaanse Republiek is het eiland van cacao en sigaren. Maar ook van de vele stranden en must visit plekken om te watersporten en de natuur te ontdekken. Welke vijf steden mag je absoluut niet overslaan voor een complete beleving op de Dominicaanse Republiek? Op zoek naar jouw ideale vakantie op de Dominicaanse Republiek? Bekijk de uitgebreide selectie op TUI.nl! Santo Domingo Wellicht de meest bekende naam in het rijtje: Santo Domingo, de hoofdstad van de Dominicaanse Republiek. Dit is de stad waar je onder andere naartoe gaat om de Dominicaanse cultuur te ontdekken. Een stukje historie en koloniale gebouwen vind je hier tezamen met shopping malls, kunstgalerijen en leuke restaurants. Om de stad goed te leren kennen, kun je een koloniale hop on trein nemen die je in 45 minuten langs de hoogtepunten rijdt. Of huur een fiets en neem de tijd om op eigen gelegenheid wat rond te kijken. Eén van de bezienswaardigheden is museum Alcázar de Colón, nog uit de tijd van 1512 en ooit het paleis van Diego Columbus (de zoon van…). In de hoofdstraat Calle el Conde vind je restaurants, winkels en barretjes voor een gezellig avondje uit. Punta Cana Strandvakantie? Dan moet je naar Punta Cana. Veel luxe resorts en hotels zijn hier te vinden, langs de 48 kilometerlange kustlijn die wordt gekenmerkt door wit zandstrand, kokospalmen en een blauwe zee. Punta Cana staat ook bekend als golfbestemming met verschillende golfclubs, en het is een plek waar je actief bezig kunt zijn. Duiken, snorkelen, surfen, hiken en ziplinen; veel is mogelijk. Leuk voor de duikliefhebbers: langs de kust van de Dominicaanse Republiek liggen een aantal scheepswrakken die je onder water kunt bewonderen. Voor de ervaren duikers is scheepswrak El Astron een aanrader. Beginnende duikers die meer geïnteresseerd zijn in het kleurrijke koraal en de...

Voor watersporters, zonaanbidders en strandliefhebbers is de Dominicaanse Republiek een waar paradijs. Maar voor wie liever een avontuurlijke vakantie wil, heeft dit eiland net zoveel te bieden. Laat de Freek Vonk in je los en ga erop uit in de Caribische wildernis. Bloemen en bomen Het eiland kent 6.000 verschillende soorten planten, waarvan 2.050 alleen te vinden op de Dominicaanse Republiek. De meest gewaardeerde soort is de exotische Pereskia quisqueyana of Rosa de Bayahibe, de nationale bloem van het land. Het is een zeldzame cactus met bladeren. De bloem zelf is roze en 100 procent afkomstig uit het Bayahibe-gebied. De nationale boom van de Dominicaanse Republiek is de caoba of mahonie. Maar er zijn talloze andere soorten, zoals de ceiba, de West-Indische ceder, de kalebasboom en natuurlijk verschillende tropische palmbomen (een Afrikaans nalatenschap) die de kusten en heuvels van het eiland sieren. De koninklijke palm is symbolisch voor het eiland en heeft zelfs een plek op de Dominicaanse vlag. Een andere veel voorkomende soort is de kokospalm. In de zomer vind je flamboyante felrode bomen langs wegen en velden. In de hooggelegen steden in het midden van de Dominicaanse Republiek staan Creoolse dennenbomen in overvloed, passend bij het koelere klimaat. De beste manier om de rijke en diverse natuur van het eiland op één plek te ervaren, is door een van de nationale parken te bezoeken. Zeedieren De 1.600 kilometer lange kustlijn en eilanden voor de kust van de Dominicaanse Republiek, maken van de Caribische en Atlantische wateren de ideale omgeving voor zoogdieren. Afgezien van de beroemde bultruggen van Samaná leven er ook veel zeekoeien en schildpadden. De bedreigde West-Indische lamantijn leeft vooral in lagunes aan de noordkust, waarvan het grootste aantal zich verschuilt in de beschermde lagune bij Estero Hondo Marine Mammal Sanctuary. Op het eiland Saona vind je...

Ben je toe aan een ontspannende of juist een avontuurlijke vakantie? In beide gevallen is de Dominicaanse Republiek een goede optie deze zomer. Maar wat kun je er allemaal ondernemen en waar moet je daarvoor zijn? Wij hebben een top 5 voor je samengesteld. 1. Zonnen in Punta Cana Strand, strand en nog eens strand, dat is Punta Cana. Het is door de kilometerslange witte palmstranden en sterrenresorts een favoriete vakantiebestemming. Maar mocht je er echt op uit willen, in de omgeving van de badplaats ligt natuurreservaat Parque Nacional del Este met de grootste concentratie rotstekeningen van het Caribisch gebied. 2. Snorkelen op Saona Ook het tropische eiland Saona, onderdeel van Parque Nacional del Este, is zeker de moeite waard. De bekende Bounty-reclame is opgenomen op dit prachtige zonovergoten eiland. Het eiland is langwerpig van vorm, met een lengte van ongeveer 24 kilometer en een breedte van zo'n zeven kilometer. Elke dag varen er boten naar het eiland. Naast mooie stranden zijn er ook veel vogels en tropische zeevissen te vinden. Vanwege de ondiepe zee voor de kust van het eiland is het een ideale locatie voor snorkelaars. 3. Wildlife spotten in Bávaro Bávaro is de grootste toeristenplaats aan de oostkust van de Dominicaanse Republiek. Rust en ontspanning staat centraal op de bestemming, maar uiteraard is er ook de mogelijkheid om de natuur en onderwaterwereld van dichtbij te mogen aanschouwen. Er zijn verschillende excursies te boeken, zoals en dag op en rondom de Chavon rivier. Aan de over ligt het jungle paradijs: de Tanama Jungle Ranch, de filmset van Jurassic Park (1993). Hier vind je de echte wildernis, waar bezoekers oog in oog komen met de mooiste vlinders, kolibries, tarantulas, Boa Constrictors en Iguanas. In de tropische tuinen tref je orchideeën, bromelias, cacaobomen en banaanbomen aan. Tussendoor kan je kanoën...

De Dominicaanse Republiek is door de Ibero-Amerikaanse Academie voor Gastronomie en de Koninklijke Spaanse Academie van Gastronomie tot de hoofdstad van de gastronomische cultuur van het Caribisch gebied bekroond. Reden om een kijkje in de Dominicaanse keuken te nemen! De Dominicaanse keuken heeft invloeden uit verschillende culturen, zoals Indiase (Tainos), Spaans en Afrikaans. Deze invloeden hebben een patroon gevormd dat steeds meer een eigen karakter krijgt. De gastronomie wordt elke dag verrijkt met nieuwe invloeden, waarbij zelfs de Aziatische cultuur een rol speelt. Een aantal gerechten uit de Dominicaanse keuken: Moro – Dit gerecht bestaat uit een mengsel van rijst met korrels (bonen, duivenerwten) Dominicaanse Vlag – Bestaat uit witte rijst, bonen en gestoofd vlees, vergezeld met salade of gebakken groene banaan. Sancocho – Bananen, yautía, yucca, auyama, vergezeld met rundvlees, kip en varkensvlees. Locrio – Dit gerecht komt in verschillende vormen, maar de kern is rijst gemengd met vlees - het kan kip, varkensvlees, rundvlees, chop, en zelfs salami zijn. Gewoonlijk wordt tomatensaus of bija toegevoegd zodat het een roodachtige kleur krijgt. Mangú – Bestaat uit het koken van bananen met water en een beetje zout, zodra ze klaar zijn wordt er een puree van gemaakt. Meestal wordt de mangu geserveerd met salami, eieren, kaas en gefrituurde uien. Zoete Habichuelas – Bestaat uit het bereiden van de bonen met koemelk en kokosnoot, zoete aardappelen en rozijnen. Vis met kokosnoot – Bij dit gerecht wordt de vis gefrituurd en vervolgens kokosnootsaus toegevoegd. Het wordt geserveerd met rijst en bonen. Rum & sigaren Twee dingen waar de Dominicaanse Republiek bekend om staat zijn rum en sigaren. De beste rum van de wereld komt hier vandaan. De drank is zeer smaakvol en is daarnaast ook nog eens goedkoop. De rum wordt voornamelijk puur gedronken, maar wordt ook vaak gebruikt in Cuba Libre,...

ClubHotel Riu Bambu in Punta Cana, Dominicaanse Republiek, is na een renovatie opnieuw geopend. Oorspronkelijk opende het hotel in 1999. Het werd in 2004 en in 2010 al gerenoveerd, maar in 2017 is het hotel zodanig gerenoveerd dat gesproken kan worden van een complete vernieuwing. Hiermee is niet alleen een nieuwe uitstraling gerealiseerd, ook de kamers, restaurants en zwembaden vernieuwd en zijn er nieuwe services. Het 5-sterren hotel met het 24/7 All Inclusive-programma ligt direct aan het strand van Arena Gorda. Alle kamers zijn nieuw gestoffeerd en zijn voorzien van nieuw meubilair en ook de badkamers zijn geheel vernieuwd. Het gastronomisch aanbod biedt ook vernieuwingen na de renovatie. Het hotel biedt nu zeven restaurants, waaronder het nieuwe Spaanse restaurant Olé en het gourmetrestaurant Kulinarium opvallen. Daarnaast kunnen de gasten blijven kiezen uit het hoofdrestaurant Colonial met een internationaal buffet, het Aziatische Hibachi, het Italiaanse San Angelo, het steakhouse Palm Beach en het Mexicaanse Mama Juana. Op het gebied van de faciliteiten kunnen de gasten nu genieten van een nieuwe fitnessruimte direct aan het strand gelegen, maar ook van twee nieuwe zwembaden met elk een eigen swim-upbar, naast de al bestaande drie zwembaden. De club ‘Riu4U’, met activiteiten voor volwassenen is een andere belangrijke noviteit. De allerkleinsten kunnen naar RiuLand, terwijl de volwassenen kunnen kiezen uit een breed aanbod van activiteiten, zowel overdag als ’s avonds....